Upacex – Chigorodó
Upacex – Chigorodó es una iniciativa ubicada en **Chigorodó, Antioquia**, cuya actividad está descrita en información pública. El registro permite conocer el tipo de actividad desarrollada, sus principales productos o servicios y algunas de las características reportadas para esta iniciativa.
La actividad productiva se describe en los datos de origen de la siguiente manera: Upacex es un negocio verde registrado en Chigorodó, Antioquia, incluido en el directorio de Protección Ambiental de . Su actividad se relaciona con la categoría Alimentos sostenibles, dentro del sector 2.1. Aprovechamiento y valoración de Residuos. El registro identifica como producto principal LICOR DE MUSILAGO DE CACAO. Esta información permite presentar una referencia inicial para las personas que buscan alternativas, productos, servicios y emprendimientos relacionados con la sostenibilidad ambiental en Colombia. De acuerdo con la información disponible en el registro, Upacex es una asociación que se dedica a la elaboración de productos alimenticios derivados del mucilago de cacao, como licor, mermelada y cocada, los cuales en la actualidad son comercializados en ferias y en el mercado natural de los asociados, A través de un curso de transformación de alimentos dictado por el SENA y gestionado por Acefuver (Asociación dedicada a la comercialización del cacao) para los cacaoteros y sus familias en año 2018, nace la idea conformar una asociación que se dedique a hacer aprovechamiento a los residuos generados en el proceso de fermentación del cacao. A partir del mes de agosto del año 2018, apoyado y acompañado por los docentes del SENA se conforma la asociación UPACEX. Cabe mencionar que la mayor parte de los asociados de UPACEX, son a la vez cacaoteros pertenecientes a la asociación ACEFUVER, con los que se comenzó el proceso de certificación en buenas prácticas agrícolas y producción orgánica. Ya que la asociación lleva muy poco tiempo de conformada, los asociados definieron que todos los ingresos de la asociación serían ahorrados y no se pagarían salarios con el fin de capitalizar la empresa, la cual serviría bien sea para hacer inversiones o para aportar como contraprestación para el fondo emprender al cual se están postulando. La materia prima usada para la elaboración de los productos de UPACEX, es obtenida del cacao sembrado por los mismos asociados y es transformada en las fincas y casas de los mismos. El proceso de transformación comienza con la extracción manual del néctar, del mucílago, para lo cual una vez abierta la mazorca, se seleccionan los granos que están en buen estado, los cuales se van depositando a un recipiente de plástico previamente desinfectado y a las conchas del cacao se les extrae la placenta para liego pasar a un apila donde luego se distribuyen en el terreno que se convierte en compost. Posterior a proceso de selección y desgrane, los granos son depositados en maya para ser sometidos a presión manual generando el néctar de. Esta información permite conocer los procesos, productos, materias primas, servicios, formas de trabajo o características que fueron reportadas para la iniciativa. La descripción se basa en los datos disponibles y no atribuye características que no hayan sido registradas.
Los datos disponibles pueden incluir información sobre productos, servicios, cantidades, precios, superficies, especies, procesos de transformación, formas de comercialización, capacidades productivas o necesidades identificadas. Estos elementos corresponden a la información disponible en el momento en que fueron recopilados y pueden haber cambiado posteriormente.
La actividad descrita permite contextualizar el tipo de iniciativa y su relación con la producción, el aprovechamiento de recursos, la transformación de materias primas, la prestación de servicios u otras actividades ambientales o sostenibles que hayan sido reportadas. La información se presenta como referencia y no constituye una certificación independiente de las prácticas de la iniciativa.
La ubicación registrada corresponde a **Chigorodó, Antioquia**. Esta referencia permite situar territorialmente la iniciativa y conocer el municipio donde fue reportada la actividad. La ubicación corresponde a los datos territoriales disponibles y **no necesariamente representa la dirección exacta** del establecimiento o del lugar donde se desarrolla toda la actividad.
Los datos pueden ser útiles para personas, organizaciones, empresas o instituciones interesadas en conocer iniciativas relacionadas con actividades ambientales y sostenibles. Antes de comprar, contratar un servicio, visitar el lugar o establecer una alianza con Upacex – Chigorodó, es recomendable confirmar directamente sus productos, disponibilidad, precios, horarios, condiciones comerciales, canales de contacto y ubicación actual.
La información corresponde a datos públicos recopilados en un momento determinado. Por ello, aspectos como productos, cantidades, precios, procesos, capacidad instalada, condiciones de venta, contactos y otros elementos pueden haber cambiado con el tiempo. El contenido debe entenderse como una referencia sobre los datos disponibles en la fuente de origen y no necesariamente como una descripción de las condiciones actuales.
**Fuente. Datos públicos de datos.gov.co. La información puede contener errores, inconsistencias o estar desactualizada, debido a que fue generada a partir de datos públicos cuya recopilación, actualización y control no dependen de Puncli. Si quieres reclamar para administrar este perfil, corregir o actualizar su información, visibilizar tu iniciativa, labor social, negocio o el de alguien que conozcas, al igual que publicar más información, eventos y otros contenidos, puedes escribir a Puncli para reclamarlo y usarlo gratis.**
